Come esaltare un piatto? Basta scegliere il vino giusto

Grigliata di manzo e maiale con Chianti Riserva

01/08/2014

Anche se può sembrare strano, a prima vista, la grigliata di manzo e maiale rappresenta un grande classico per le persone in vacanza, con i barbecue in funzione soprattutto nella giornata di Ferragosto, nel festeggiamento di metà estate, dove i carboni diventano roventi per cucinare la bistecca ma anche un bell’assortimento di carni suine a partire dalle salsicce, per passare alle costine di maiale, cotte anche come pezzo unico definito rosticciana, e poi bistecchine o pancetta fresca.

 

Il vino in abbinamento deve essere servito dopo averlo raffrescato per gustarlo appieno! Suggeriamo l’abbinamento con il Chianti Riserva.

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